.svg){kind=small}
Концепция
Авторская азиатская кухня — без претензий на аутентичность, но с уважением к гастрономическим традициям региона.
Шеф-повар — Илья Колесник.
Третий ресторан Duo Band после Duo Gastrobar и Tartarbar. Открыт в 2017 году на улице Рубинштейна — главной гастрономической улице Петербурга.
В меню — японские, китайские, корейские традиции в современном прочтении, с латиноамериканскими и ближневосточными акцентами. Илья много путешествует по Азии и привозит оттуда не клише, а собственный опыт работы с местными продуктами и техниками.
Интерьер — лаконичный, чёрно-белый, каллиграфия Покраса Лампаса. В центре зала — открытая кухня; на ней в основном и сосредоточено внимание гостя.
Команда
Илья Колесник
Шеф-повар ресторана Duo Asia
Илья увлекся гастрономией на первом курсе учебы в вузе — он сутками смотрел выпуски Гордона Рамзи и Джейми Оливера, а затем пробовал готовить сам. Первое место работы — ресторан грузинской кухни Kazbegi, который тогда находился на Фонтанке в «Голицын Лофт». Через три года открылся ещё один проект тех же владельцев — Le Courage с русско-французской кухней. Илью пригласили туда в должности су-шефа. Через полтора года он понял, что достиг потолка, и решил продолжить обучение в СВЧ.
После учёбы Илья искал новые возможности и решился написать Дмитрию Блинову. Вскоре его пригласили на стажировку в Duo Asia, где он остался и продолжил свой путь. Сегодня Илья отвечает за кухню в Duo Asia, разрабатывает новые блюда и экспериментирует с сочетаниями вкусов, а в декабре 2025 года запустил первое в истории ресторана сет-меню.